蔓越莓奶酥软欧包的做法

2025-05-09 00:44:09

1、黄油和砂糖打蛋器打发,打到黄油颜色变浅体积蓬松。分两次加入蛋液,继续打融合。

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3、面团材料除了黄油和酵母,放入厨师机搅拌甸惑竭桊桶(牛奶预留10g看面团干湿的情况再加)揉至不完全状态。加入黄油和酵母揉换纪藿钒至完全状态。揉好的面团盖上保鲜膜,在28-29度的室温下发酵。第一次发酵大约1~1.5的小时。

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5、面团平均分成6份,揉圆后盖上保鲜膜静置15分钟。取一份面团用擀面杖擀圆,皮不要擀太薄,刻出三角形的三个角。

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