怎么做会爆浆的巧克力蛋糕

1、混合200克鸡蛋，100克牛奶，100克细砂糖。用打蛋器搅打至细砂糖融化。

2、称180克黄油，120克巧克力豆。隔水小火加热，边加热边搅拌至巧克力和黄油融化。

3、筛入210克低筋粉，22克可可粉，泡打粉4克，然后倒入融化的黄油巧克力，

用手动打蛋器稍微搅拌至无干粉，再用电动打蛋器彻底拌匀，高速打一会，看起来很细滑。

4、取一个大号裱花袋，装入巧克力面糊，纸杯底部挤满面糊，大概3,4分满，每个纸杯放一个巧克力。

5、再挤入面糊，盖住巧克力，差不多8分满吧。

6、入预热好的风炉150度烤20~25分钟。出炉会有爆浆噢。