诱人慕斯制作

1、制作过程

 

1、 将牛奶，蛋黄，糖一齐放入锅中

 

2、 隔水加热煮至浓稠状

 

3、 将鱼胶粉加入水泡化后直接煮开

 

4、 将煮好的鱼胶水加入2中搅匀即可

 

5、 待4中的混合物冷却至40度左右加入打发好的乳脂奶油

 

6、 搅拌至完全均匀

 

7、 加入蓝莓果馅并搅匀

 

8、 加入朗姆酒并搅匀

 

9、 将调好的慕斯挤入慕斯杯1／2满，在中间放一层巧克力海绵蛋糕胚，再挤入至9分满后放入冰箱冷冻3小时左右

 

10、 在冻好的慕斯表面挤上一层乳脂奶油装饰

 

11、 在挤上溶好的巧克力液装饰

 

12、 最后放上巧克力配件装饰