蔬菜蛋黄布丁怎么做

1、1. 提前煮好白米粥，最好稀一点，西兰花切成朵，胡萝卜切成丁，鸡蛋取蛋黄备用。

2、2. 水煮开后，加入 2 滴橄榄油，放入胡萝卜和西兰花焯水。

3、3. 焯好的西兰花和胡萝卜分别剁碎。

4、4. 蛋黄打散，加入剁碎的蔬菜和白米粥，搅拌均匀，蛋黄和白粥的比例大约为 1:2。

5、5. 水沸后，放在蒸架上，蒸 12 分钟左右。

6、6. 营养美味的蔬菜蛋黄布丁出锅啦。