怎样制作酱猪肘子

1、要用小一点刀或者是剪刀顺着骨头的边缘，大的刀反而不好处理

4、接着呢放入两勺花雕酒，大火烧开以后转小火加盖煮大约半小时

6、把肘子拿出来稍微晾凉到手摸去感觉不太烫，找一块干净的笼碱音涩赙屉布或者你认为干净的布再或者保鲜膜都可以，把肘子皮朝外，肉朝里卷起来，卷的越紧越好。。。

7、第二天吃之前提前拿出来一会儿，记住稍微解冻，这样好切一点，

9、沾着吃麻烦，直接把整个蘸料放进去了，真的好吃，