怎样选黄瓜

1、首先要看的就是黄瓜的新鲜度，表皮颜色比较绿一点的，比表皮发黄发干的黄瓜要新鲜一些。总之黄瓜的颜色很容易看出是否新鲜。

3、个人感觉这种青绿色的黄瓜没有杂交的小黄瓜好吃。如果是想要清炒黄瓜的，最好是杂交的小黄瓜或者嫩的土黄瓜味道更可口。

5、虽然黄瓜并不一定太肥太大的就是老的，但是一般小一点的黄瓜，还是嫩一些的水分更多更好吃。新鲜的嫩黄瓜捏起来硬硬的。