胡萝卜小餐包的做法

1、1.将胡萝卜洗净切小丁放入料理机内加入30克水打成泥

2、2.将除黄油外所有材料入面包机（糖 盐对角放，酵母放面粉中间）揉至扩展阶段，即为可拉起较厚的薄膜

3、3.加入黄油揉至完全扩展阶段

4、4.进行第一次发酵（温度在28-30度左右）发酵到2-2.5倍大,发酵好的面团不回缩不塌陷

5、5.取出排气，分成9等份，静置10分钟左右盖上保鲜膜

6、6.取一块面团擀圆

7、7.将上半部分向中间位置折起

8、8.将下半部分向中间位置折起

9、9.面团上下两边向中间对折。用手将一端搓成尖角状

10、10.擀长，再卷起

11、11.依次码放在烤盘上

12、12.进行二次发酵，发酵温度28-38度，发酵至两倍大（放碗温水保持面团的湿度）

13、13.发酵好取出刷蛋液

14、14.烤箱中层180度20分钟左右，上色盖锡纸即可

15、成品图

16、成品图

17、成品图