1、鸡胸肉对半切开，用刀背捶打一下，然后放入葱姜、料酒、食盐、鸡精、烧烤料、生抽、蚝油涂抹均匀，腌制半个小时。
2、将鸡胸肉先沾上干淀粉，然后再沾上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。
3、锅中烧油，油温5成热，将其生后下锅炸，炸至外表金黄酥脆，捞出挤上沙拉酱等即可。
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