酸菜包的做法

1、酵母粉用温水化开至无颗粒

2、然后将酵母水溶液分次倒入面粉中用筷子搅拌

3、再分次加入温开水

4、一边要用筷子夹拌均匀

5、加至这个样子就可以了

6、用手揉至表面光滑

7、揉的时候可以加少量面粉，这样就不粘手

8、然后就用温湿布盖上准备醒面，静置2小时以上，待面团发酵两倍大时即可了，如图（图中的面团被小朋友用手抓过，发酵时趁我不注意偷偷去玩了）

9、然后加入少许面粉再将面团揉成团，放到案上拿捍面杖压去空气（我没有捍面杖用保鲜膜代替了）

10、然后捏成如图大小的面团

11、再将面团用捍面杖压成面饼，中间厚边缘薄

12、包入蒜香酸菜

13、也可以包入蒜辣菜（酸菜和酸辣菜做法见我的菜谱）

14、完成（第一次做包子，捏得不好看）

15、蒸炉架用油纸或湿炊布垫上（我家里都没有就用保鲜膜封在架子上抹上油代替了）蒸15分钟，然后再焖10分钟

16、完成

17、好吃

18、放大

19、可以放保鲜碗中放入冰箱冷藏，要吃时再蒸烫就可以吃了