巧去鸡肉腥味
1、洗鸡时切去鸡屁股，并将鸡身内处黏附的血块内脏挖干净。
2、不论如何烹煮，都要先放在水里烫透，可以排除油脂，达到去腥味的效果。
3、在炒、炸前，用酱油、料酒腌一下，可以除腥味。
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1、洗鸡时切去鸡屁股，并将鸡身内处黏附的血块内脏挖干净。
2、不论如何烹煮，都要先放在水里烫透，可以排除油脂，达到去腥味的效果。
3、在炒、炸前，用酱油、料酒腌一下，可以除腥味。