南瓜蒸糯米饭的做法

1、第一步，准备好所有的食材。糯米需要提前浸泡两小时左右。

2、第二步，泡好的糯米能够用手轻松碾碎，然后沥干水分，放入蒸格里面，平铺起来，表面用筷子插一些小洞，便于透气，更容易蒸透。蒸格里面要垫蒸笼纱布或者硅胶垫。

3、第三步，将糯米蒸熟。

4、第四步，将贝贝南瓜清洗干净，在顶部三分之一的地方用刀呈锯齿形切开。

5、第五步，揭开顶部的盖子，将里面的南瓜籽和南瓜瓤挖出来，清理干净成为南瓜盅。

6、第六步，红枣清洗干净，去掉枣核，剪成小瓣，和葡萄干一起放入清水中浸泡十分钟左右。

7、第七步，糯米蒸熟以后，盛入碗里面，稍微晾凉一些。

8、第八步，将红枣和葡萄干沥干水分，放入糯米里，蜜红豆也放进去。用筷子充分搅拌均匀。糯米比较黏，不容易拌匀。

9、第九步，将拌匀的米粉填入到南瓜盅里面，表面可以用红枣稍微装饰一下。将切下来的南瓜盖子对好切开的刀口，重新盖回去。

10、第十步，然后将南瓜放入蒸锅里面，蒸10分钟左右，至南瓜熟透即可。