长沙神仙无烟烧烤培训做法

1、1.生火：先将烤炉清理干净放好，加入木炭（粟炭）点燃，放炭充分燃烧，再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。

3、3．蔬菜亿姣灵秀类的应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒种即可食用。 　　注意：1.用菜油、色拉油，禁用香油、猪油等。

4、4．刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。

5、5.将烧烤制品刷上调料：酱类，大蒜，葱花，根据个人喜好添加。