怎么做椒麻油泼鲈鱼片
1、现剖的鲈鱼仔细清洗干净,片下两片鱼身肉,把鱼骨剁成块,鱼头和鱼尾不要剁碎了;把鱼身肉片成薄片;

3、水开后投入鱼骨鱼头,再次烧开后撇去浮末,煮5分钟左右,用漏勺捞出沥干,摆入盘中;

5、摆盘铺上姜丝、小米辣丝、小葱丝、香菜梗;

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