蜜汁叉烧的做法

1、先准备好材料。

3、在调好的酱料中加入姜片和拍开的蒜头，再放入预先切成小块的梅肉，搅拌均匀，让每块肉都能被酱料包裹着。然后放入冰箱冷藏过夜。

5、烤箱200度预热五分钟，在这过程中将烤盘铺上锡纸，烤架上用花生油轻轻扫一遍。

7、200度烤20分钟。

9、再次取出，再次将肉翻转并刷蜜糖，将烤箱温度调低至180度，再考10分钟，这时可根据烤箱和肉的情况重复取出、刷蜜糖这步骤，但烤的时间控制在5-10分钟内。