豆腐包肉的做法

1、准备所需要的食材。

2、豆腐切成1厘米厚，边长4厘米的方块。青红椒切丁

3、火腿切小丁，豆芽洗净备用。

4、肉泥里放入蛋清、牛肉粉、生抽、盐和胡椒粉。顺着一个方向搅拌至上劲。

5、锅里倒油烧热，放入豆腐。

6、豆腐炸至金黄色捞出用吸油纸吸油。

7、韭菜叶用开水烫软。

8、取一片豆腐，放上适量的肉泥。

9、再盖上一片豆腐，用韭菜叶捆扎好。

10、依次做好所有的豆腐盒。

11、锅里倒油烧热，放入火腿丁和豆芽炒香。

12、锅里倒入高汤烧开，放盐调味。

13、放入豆腐盒烧开后改中火焖煮8分钟。

14、放入青红椒丁。

15、用水淀粉勾芡。

16、撒入黑胡椒，用铲子轻轻拌匀。

17、完成