花椒油的制作方法

1、首先要购买新鲜的藤椒，，藤椒成熟的季节在每年的夏季，可以采取网购的形式，这样无论你在天南海北都可以吃到新鲜的四川藤椒，收到以后，用清水冲洗干净，并晾干，不能有水分，否则会炸锅，

3、油温6成热的时候放入八角，桂皮，香叶炸香，

5、等到花椒微微发黄时，就可以关火，花椒不要捞出，放在油里浸泡一晚上，会更加的入味，

7、 小总结，1.新鲜的藤椒清水清洗干净，沥干水分，2锅内放菜籽油，菜籽油与花椒的比例是3:1，3.把五香八角放入油锅中炸香，然后小火 放入花椒，煎炸至花椒，微微发黄， 即可关火，4.花椒放在油中浸泡一晚，第2天滤去，5制作好的花椒油灌入玻璃瓶，冰箱内储存，