怎么做黄豆炖猪蹄
1、黄豆提前一天凉水泡上
2、买的时候让人家切小块，凉水下锅加入两勺料酒，凉快姜片焯水去腥去沫
3、准备好料备用
4、冰糖在油里炒出糖色
5、下猪蹄翻炒变色，加入调料，老抽，生抽，蚝油，一勺料酒，翻炒均匀，加入凉白开大火煮开，转小火慢炖20分钟，入味且肉筋会软糯一些
6、放黄豆，小火炖20分钟，大火收汁，搞定美味的黄豆猪脚，软糯滑口
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