西红柿烩茄丁的制作方法

1、茄子去皮切成1.5厘米的厚片，再切成小方丁

3、西红柿去皮切小块(喜欢烩茄丁酸一点的，可以放两个西红柿)

5、姜切片，葱切葱花，蒜两瓣切碎待用

7、大火烧热锅倒入玉米油迅速将肉丁倒入划散，肉丁全部变白后即可盛出待用（这一步油可稍多放点）

9、倒入茄丁翻炒至软后加入适量生抽（这个按个人喜好，喜欢颜色重的可放一点老抽） 一点糖，煸炒上色后放入西红柿块炒至变软出汤

11、想要拌面可以多加些开水汤汁咸一点