缤纷抹茶花环面包

1、准备好面包需要的所有材料

2、面包部分除黄油外全部倒入搅拌桶里

3、开启厨师机，快速搅打，

4、搅打至面团光滑，且能拉开较厚的膜，放入软化的黄油块

5、继续快速搅打面团，直至面团光滑，有很好的延展性！

6、取出搅打好的面团，稍微整形滚圆

7、放入干净番获的大碗里，进发酵箱28℃湿度80%进行第一次发酵，约1小时

8、发酵时做椰蓉馅，软化的黄油块放入糖粉，用打蛋器高速搅打至蓬松状态

9、分四次加入蛋液，每一次都搅打均匀再加入选斤捕下一次蛋液

10、最后倒入椰蓉拌匀

11、再倒入蔓越莓干和黄桃干拌匀

12、发酵好的面团闲八取出，用手拍掉大气泡，盖保鲜膜松弛15分钟

13、松弛好的面团，擀成长45CM，宽30CM的长方形面片

14、面片上均匀铺上椰蓉馅

15、自下而上卷起面团，捏紧收口成长条状

16、用刀从面团中间切开

17、把两条面团紧密的扭在一起

18、最后盘成一个圆，花环就做好啦

19、进发酵箱36℃湿度85%进行二次发酵，烤箱180度预热

20、发酵至面团1.5倍大取出面团

21、放进预热好的烤箱，170℃烘烤30分钟

22、上色后及时加盖锡纸防止抹茶变色

23、烘烤结束，取出花环面包！撒上些许草莓粒就可以啦！