客家酿煎豆腐怎么做客家酿豆腐的做法~

客家酿煎豆腐怎么做？如果去客家地区旅游，却没有尝一下清甜可口的客家豆腐，就有点枉走这一遭了~豆腐香甜，肉馅鲜而不腻，香煎或做成豆腐煲，都是极好的。家常版客家酿煎豆腐的做法，了解一下~

2、香菇、艾草、荞都是酿翊检檠尸豆腐肉馅极好的作料。但三种配菜的味道都很浓郁，建议选择其中一种就好。我们以香菇为例。香菇提前用热水泡发备用。

酿豆腐怎么酿？

1、把清水豆腐切成豆腐块，更易于入味。然后在豆腐块的中间，崂擂苘哲挖出一个用来塞馅的洞。（如果豆腐够嫩滑，就不用挖洞，只需用筷子戳几下即可。）

香煎客家酿豆腐

1、热锅下锅，把豆腐一家子整整齐齐地码上后，先撒盐，方便入味~豆腐容易烂，码上之后暂时不要翻锅，更不要搅拌。

3、两面焦黄之后，用锅铲轻压一下肉馅。如果肉馅发硬不下塌，就表明肉馅已经熟了，但诌诎箬已经准备起锅。如果肉馅不熟，瞽攥涛徭但再煎下去就要焦锅了，可以撒点清水。少少地，不要变成豆腐汤~起锅之前下点生抽+葱花，轻微抖抖锅，就可以起锅装盘啦~