美味的炸酱面做法

1、可以去市场买手擀面或者自己做。我比较嫌麻烦都是去市场买，因为手擀面比机器压的面条更筋斗一些比较有嚼劲也更好吃。具体也看个人喜好。

4、先把甜面酱和豆瓣酱放入一个比较大的碗里混合，然后倒入水进行搅拌，水不要放的太多，太多酱汁就稀了。之所以用甜面酱和豆瓣酱的混合是在甜面酱中加入一定的咸味。

6、最后一步就是煮面条了，把水做开放入面条，要不断的用筷子搅拌以免粘锅，开锅后转成中火，也可以适量的在加入一点凉水，基本开锅两次面条就熟了。把煮熟的面条捞入一个提前放入凉水的盆里，如果喜欢吃凉面就用凉水在换一次。盛入碗中加入菜码和酱汁搅拌均匀，美味的炸酱面就成功了。