酥软牛奶烙饼的做法

1、中筋面粉（即普通面粉）加入盐、细砂糖、酵母、植物油、纯牛奶，混合后搅拌成絮状后手上抹少许植物飒蛏擢墟油，用手揉成面团。

2、面团盖上保鲜膜，室温下发酵至2倍大，大概需要45分钟。

3、戴上一次性手套，抹上少许多植物油，将发酵好的面团取出后按压排气。（Tips：面团会很粘手是正常的，所以操作的时候需要借助植物油来防粘）

4、平均切成四等份。

5、面团揉成圆形后，表面撒上干面粉，用擀面杖擀成厚度约1cm的小饼。

6、平底锅加热后放入饼胚，中小火烙至表面鼓起气泡，底部上色后翻面，烙至两面上色熟透后盛出。

7、饼面撒上葱花点缀。

8、可以抹花生酱或甜面酱调味。

9、烙饼还可以当成夹馍，从中间切开夹火腿、午餐肉、肉松，土豆丝、牛肉粒等，任意你喜欢吃的逛罹为垴家里有的食材都可以搭配着吃。吃不完可以密封冷藏保存2天，吃之前回锅烙热就可以了。