如何能制作出嫩滑又有弹性的豆腐

材料：

镨扳髹迦黄豆250g、内酯3g、水1000ml。

步骤：

1、黄豆洗净，用水泡12小时以上。

3、打成豆汁，倒在锅里。

5、电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化。

7、晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。

9、蒸锅放上笼屉。

11、铺上笼布，舀入豆腐脑。

13、把笼布盖好。

15、30分钟左右豆腐就做好了。