夏季凉面的做法

1、超市或者农贸市场购买适量的生面和黄瓜。

2、烧开水，将生面加入水中，煮2-5min。感觉软硬各半即可。

3、迅速将面捞起，在凉水中过一遍或者用凉水冲洗，不断挑起面，将面分开，加入菜油或者食用油，不断的挑起面，并用风扇不断的吹面。

4、将全部的面都混入油以后，感觉不粘就可以了。

5、将黄瓜削成丝，也可以用海带，豆芽等替代。

6、将黄瓜丝放入盘底，加入相应的调料。比如葱、姜、蒜、盐、鸡精、辣椒、 白糖、醋、酱油等即可。