1、先将藕去皮洗净再将芹菜洗净、胡萝卜去皮洗净
4、先将芹菜用水焯一下，去掉芹菜过浓的味道，又保留粗纤维的营养成份再起油锅将胡萝卜煸炒一下，让其中的胡萝卜素便于人体吸收之后盛出备用
6、煸炒一分钟后，改中火，倒入调好的汁，继续翻炒，由于调好的汁中有淀粉，故这时，需要不停的翻动，以免糊了
