制作不苦的艾米果小窍门

1、艾叶摘去烂叶子，洗净后。用开水煮开。放入少量小苏打。开水煮3-5分钟后。捞出，用搅肉机搅碎成泥。

小苏打作用：可去除艾叶的苦味，并保持艾米果保持嫩绿。

2、艾草泥中加入糯米粉和粘米粉（1：1），添加适量白糖，揉搓混匀。

因为不喜欢吃太黏的艾米果，所以我加入的粘米较多。喜欢软糯口味的吃货们，可调高糯米粉的比例。

喜欢有馅料的吃货们，也可以准备不同的馅料。我家爱吃芝麻馅儿。这次就只做了芝麻馅儿的艾米果。

3、做好的艾草米团后，根据喜好揉搓程小团。有的地方是做成米饺。我的老家喜欢做成丸子样的。绿油油的艾草米果就做好了。

4、4 上蒸锅，蒸煮10分钟左右即可食用。