小巧甜吐司步骤

1、准备材料，黄油提前切小块软化。

3、厨师机先一档打到材亓歃肿肖料混合，再转3档打到粗膜状态，加入黄油。先一档将黄油打到混合，再转三档打到面团光滑，挂在打面钩上，弹性良好。能扯出结实透明的膜。

5、发酵好的面团，不用戳洞检查也可以，看状态。取出，折叠略微按压排气。

7、然后取一个面团，擀开。

9、进行二次擀卷。擀开。翻面。拍掉两边大气泡。

11、放入烤箱，发酵档，36℃，湿度80，进行二次发酵。不是发酵箱，所以在烤箱内放了一小碗热水增加湿度。

13、放入预热好的烤箱，转上下170℃，烤28-30分钟。上色满意及时加盖锡纸。

15、切片抹果酱吃！