如何做美味的蒸蛋

1、准备两个碗，一稍僚敉视个把鸡蛋打在碗里并先搅拌均匀，另一个装半碗温开水。鸡蛋跟温开水的比例是1:1.5。还有为了避免蒸蛋出现锋窝状，这里只能用温开水或是凉开水，不能用凉水。

2、把水倒在装鸡蛋的碗里，用筷子，把鸡蛋和水搅拌均匀。

3、用筛子过滤掉上面的气泡。

4、把碗封上保鲜膜，注意在保鲜膜上打几个孔。

5、在锅里放些冷水，开大火把水煮开后，把碗放在锅里，开小火，然后盖锅。

6、5分种后熄火，再焖2分钟，掀锅盖，把碗端起来，一碗美味的蒸蛋就制作完成。