肉末拌胡萝卜面

1、先往面条机里加入面粉、少许碱面和盐，接着倒入胡萝卜汁，启动和面程序进行和面。

2、和好面后选择压面，压好的面条备用。

3、把猪肉剁碎，加入适量姜末、胡椒粉、生抽搅匀。

4、四季豆去老筋洗净切粒，准备好蒜粒和彩椒粒。

5、起油锅把肉末下锅用铲子划散。

6、肉末炒至变色后把蒜粒下锅炒香出味。

7、把四季豆下锅翻炒。

8、四季豆炒熟后加入彩椒粒。

9、加入适量老抽、蚝油、生抽、盐、芝麻油搅匀。

10、加入适量开水大火搅匀即可。

11、水中放入适量油烧开，把面条下锅煮熟。

12、面条煮好后捞出用冷开水或矿泉水洗几次降温，洗好后控水用芝麻油拌一下。

13、最后淋上做好的浇头即可。

14、成品图。

15、成品图。