南瓜千层饼攻略

1、先把南瓜去皮切成小块，放到盘子里，再放到锅里蒸熟后放凉备用；

3、先用筷子把盆里的食材搅拌均匀，再移到揉面垫上，揉至光滑。这里需要注意一下，因为面粉的吸水率不同，南瓜所含的水份也不尽相同，如果面团过粘或过干，可以适当添加面粉或南瓜泥，直到揉至光滑柔软不粘手；

5、发酵好的面团，已经鼓鼓地贴到了保鲜膜上了

7、用擀面杖把面团擀成圆饼状，尽量擀得圆一些，厚度一致

9、最后把底部最大的那张饼四周预留的面皮往上叠起来，把八张小一点的饼包起来，收口处按紧。因为这一圈面皮上没有刷油，很容易就能粘住了；

11、把千层饼生胚放到蒸锅里，醒发10分钟，再通电启动，蒸30分钟，蒸好以后不着急取出来，焖2分钟后再打开；

13、不过我还喜欢再加一个小步骤在，就是把平底锅烧热，刷一层薄油，把蒸好的南瓜千层饼放到锅里，两面都用小火煎2分钟，感觉这样更加好吃