怎么做肉酱千层意面

1、千层面的溃誊防煦酱总共是分两个，先做肉酱，把蒜末红椒洋葱用橄榄油炒软盛出，我用的黄油因为香一点，都可以。蒜末红椒可以中和味道，毕竟意面有些油腻

2、用橄榄油把牛肉末炒变色，加一些红酒，可以去腥入味。

3、然后把一个开水去皮的番茄沫倒进去，加上意面酱，再放适当罗勒和披萨草，其实要是放了香料没有意面酱放些番茄酱也可以，然后把汁煮出来。

4、第二步就是白酱，锅里放十五克黄油化了后倒入差不多25克左右面粉 小火慢慢用黄油把面粉分散开然后一点点的加牛奶，不停地用打蛋器搅拌变得顺滑，等变粘稠了放一些黑胡椒和罗勒 一点点盐

5、将面皮煮上个3、4分钟 煮的时候开锅放点盐煮，捞出来后用凉水冲下。先一层肉酱—面皮—肉酱—白酱，最后一层酱放了后放厚厚的芝士。

6、，烤箱200度预热5分钟，注意得包锡纸上面容易糊，180度上下火25分钟后把锡纸取下来再烤15分钟 上色！