橄榄形黄油餐包的做法

1、后油法将所有的材料放入厨师机桶粝简肯惧内，2档先揉成团，转4档。面筋形成7成时加入黄油，继续揉面，注意多观察，避免揉过。检查面团，达到扩展阶段，面团坚韧不易破，裂口少许的锯齿。

3、将面团轻压排气后平均分成6份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、分别做好放入烤盘内，发酵箱设置35度，湿度80度，发酵30分钟。

7、黄油软化装入裱花袋内，剪一小口。

9、烤箱预热170度，上下火，中层，烘烤时间为20分钟。