红糖枣糕怎么做

1、将红枣清洗干净。

2、红枣加水煮至饱满。

3、红枣取出去核。

4、枣肉倒入搅拌杯中。

5、加入80克牛奶。

6、搅拌成细腻的枣泥。

7、将红糖研磨成粉。

8、将鸡蛋蛋清分离。

9、蛋清中加入白砂糖打发。

10、打至泡沫绵密时加入红糖。

11、打至有硬性纹路时再加入红糖。

12、打发蛋黄和剩余的红糖。

13、打至细腻，加入油继续搅拌。

14、加入枣泥、蜂蜜继续搅拌。

15、筛入低筋面粉和泡打粉。

16、将其搅拌均匀。

17、分三次加入蛋白糊搅拌均匀。

18、将面糊倒入烤盘。

19、烤箱上下火180°烤制30分钟。

20、即完成红糖枣糕的制作。