1、辣椒切片，牛肉切片，姜切丝，蒜切粒
2、牛肉里加入适量生抽、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉搅拌均匀，腌制半小时
3、热锅放油，至7成热，加入加入姜、蒜、花椒扁炒出香味
4、加入牛肉翻炒，至8成熟
5、加入牛肉、生抽、蚝油翻炒两分钟，起锅，装盘。