松花蛋的松枝是怎么出来的
1、在制造松花蛋时，特意在泥巴里加入一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。
3、氨基酸盐不溶于蛋白，於是就以一定的几何形状结晶出来。那漂亮的松花，正是这些氨基酸盐的结晶体。
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1、在制造松花蛋时，特意在泥巴里加入一些碱性的物质，如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。
3、氨基酸盐不溶于蛋白，於是就以一定的几何形状结晶出来。那漂亮的松花，正是这些氨基酸盐的结晶体。