豆角炒肉片的家常做法

1、首先将买回来的长豆角洗净，摘除两头，切成5厘米左右的小段。

2、蒜去皮切成片，姜切片，干辣椒切成斜段，盛入盘中备用。

3、将买回来的五花肉洗净，凉水下锅煮开。

4、将五花肉捞出，切成小片，盛入碗中备用。

5、锅中放入少许油，油热以后放入五花肉进行煸炒，待五花肉表面微黄微卷时，将五花肉盛出，留底油。

6、然后下入蒜片、姜片和干辣椒，煸炒出香味。

7、然后将豆角加入锅中，不断进行翻炒。

8、待豆角颜色变清时，加入炒好的五花肉，再加入少许生抽、老抽和盐，一起进行翻炒。

9、翻炒均匀以后，加入小半碗开水，然后盖上锅盖，焖煮五分钟左右。

10、打开锅盖，加入少许鸡精调味，翻炒一下，就可以出锅了。