酸辣鸭血旺的做法

1、部分作料和切好的姜。

2、切好的蒜，泡椒。

3、将大，小葱洗净。

4、将小葱切碎。

5、大葱切段并准备好火锅底料。

6、鸭血旺切块开水里焯一下捞起放冷水里冷却后再度捞起待用。

7、猪肉丝切好。

8、放入淀粉，酱油拌匀。

9、点火倒油。

10、油热后下入花椒，姜，肉丝。

11、铲几下放火锅料，豆瓣酱，蒜，泡椒继续煸。

12、煸香后下入水淀粉。

13、接着放入鸭血旺，鸡精大火烧开。

14、水开后中火煮几分钟下大葱

15、给醋来一张特写。

16、收汁后放入1勺醋铲几下装碗。

17、撒上小葱。

18、成品图。