老式烧豆腐的做法

1、首先，准备一块老豆腐，切成厚片、用刀压碎，切成豆腐末。

3、青椒去籽切成滚刀块，再切一点红椒块倒赔颜色。大葱切马蹄片，大蒜切成片，放在一起，放入适量的干辣椒段备用。

6、然后把炸好的豆腐倒入锅中，开中小火煨2分钟，让豆腐吸收汤汁入味。再淋入少许水淀粉收浓汤汁，加入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。