肉沫花卷的做法

1、先将面粉，盐，糖，酵母及温水和成面团，再加入食用油，一起揉成光滑的面团。

3、醒面的时候将肉泥加入2克盐，1克味精，3克老抽调味，拌匀即可。

5、在擀好的面片上撒适量的椒盐粉，撒好后稍微用手压实一下，再滴上一些油并刷匀，然后将调好的肉泥均匀的铺开，最后慢慢的将面片从下往上卷起。

7、压好后将筷子抽出，放到两块面片的下面，用手捏住面片两头，癔癍哂瘌顺时钟旋转90度再用筷子压下，不要用太大力压断了。

9、发酵好的花卷开水上锅蒸15分钟，再焖三分钟即可出锅。