老式滑溜里脊的做法
1、首先将口蘑、玉兰片切片；小油菜从中间破开,将猪里脊（瘦肉）切成肉片
2、配料切配好备用,锅里加水烧开，放入配料焯一下，控净水分
5、待肉片呈白色浮在油面上时，捞出，控净油。
7、待配料炒倒时，加入些水（或汤）煨一下，然后加入滑好的肉片略煨一下
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1、首先将口蘑、玉兰片切片；小油菜从中间破开,将猪里脊（瘦肉）切成肉片
2、配料切配好备用,锅里加水烧开，放入配料焯一下，控净水分
5、待肉片呈白色浮在油面上时，捞出，控净油。
7、待配料炒倒时，加入些水（或汤）煨一下，然后加入滑好的肉片略煨一下