美味干煸苦瓜丝
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配料
*猪肉丝150克*苦瓜300克*小青椒3个*葱丝、姜丝、酱油、盐适量。
步骤
1,苦瓜丝,绿辣椒籽切粗丝断裂;2,将洗锅干,不要把油倒入苦瓜和绿辣椒炒干(表皮黑胶)。
3,锅中放油烧热,放入肉丝煸炒,水分快干放葱姜,酱油,搅拌好的苦瓜和绿辣椒,炒一会,放盐调味。
Dawnrain:这菜的特点是:咸,甜,苦,辣,干。
炒苦瓜,注意温度,不糊,但必须干燥,肉丝炒甜的东西。
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