关于腊肉的做法

1、首先要杀猪、分割肉将猪送到专业杀猪的地方，将猪杀了，然后将其肉分割成一小块一小块的，以便人们的运送和携拿。

2、腌制分割好的肉将分割成一小块一小块的肉挨个抹盐，将其挨个腌制，抹上盐就是不让肉腐烂、变质、发臭，所以腌制的时候肉的每个地方都要抹上盐，腌制好的肉就可以放置很久都不会变质了。

4、将放置数天的肉拿出来洗干净将腌制后数天的肉拿出来洗干净，目的是将其多余的盐洗掉，以免吃起来很咸。

6、将肉凉干将腌制好的肉挂于通风处数天，目的是让肉将盐分充分吸收，以免变质。

8、熏好后将肉挂到屋内，随便放置好久都可以，不会变质的，有亲戚来了就可以取下来招待亲戚朋友等等。