家常版扬州炒饭的做法

1、上一顿没吃完的剩米饭打散备用，就要完成她的华丽转身啦～～

2、黄瓜、火腿肠切丁，虾仁洗净，备用

3、青豆，胡萝卜丁不爱熟，先焯一下水

4、先抄鸡蛋，用筷子快速不停画圈翻拌，这样炒的比较碎

5、然后依次下虾仁，火腿肠丁，炒出香味，再下黄瓜丁，青豆胡萝卜丁翻炒均匀

6、放料酒，白糖，蚝油，少许生抽，盐，鸡精翻炒均匀

7、这时可以放打散的米饭了

8、翻炒均匀出锅啦！剩饭的华丽转身完美收官！

9、来上一碗，满足感爆棚啊～～～