玉米虾饼的做法

1、虾仁用淀粉和盐腌渍一下，用清水洗净

2、虾仁用厨房纸把水份吸干净

3、用肉锤咋成虾肉泥，或者用刀剁成泥

4、生玉米剥下来的玉米粒，用热水抄几分钟，煮熟，捞出控水，面包撕碎，鸡蛋打成蛋液，和所有调料一起放到虾肉泥里

5、馅料充分搅拌混合，分成若干份，随意捏成饼状，大小薄厚不要相差太多，平底锅里刷一层油，中小火两面各煎几分钟即可，虾肉好熟

6、两面煎至金黄，装盘，可以空口吃，可以蘸千岛酱等