健康养生佳品油焖笋的做法
1、买回来的新鲜雷笋要及时吃掉,放久了不仅笋变老,吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴,先大概冲洗一下。

3、将笋切去老根,用刀背轻轻将笋拍松后切成段状,拍完的笋会更加入味一些。

5、锅里放入适量水,水沸腾后加入少许食用盐,然后将切好的笋下锅发货煮半分钟左右捞出来控水备用。

7、焖至断生后大火收汁即可,我加了一块高汤进去了,所以水分会多一些,但是味道也更鲜美。一道超级鲜美的油焖笋就做好了,真的非常的鲜美脆嫩,香甜可口,吃一次就会爱上的味道。这种鲜嫩是斡溆弹察干笋没有办法比的,喜欢吃笋的朋友一定要趁此时节多吃一点。

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