用电饭煲做蛋糕

1、准备好食材，准备好工具

工具所需：电动打蛋器、称重器、电饭煲

2、1、分离蛋清。

把蛋清分离出来，蛋黄用另一个容器装着放一边备用，注意不能够把蛋黄混到蛋清里面。

3、2、拿出电动打蛋器，打分离出来的蛋清。

同时称出30克左右的糖，在打蛋清的时候分三次倒入蛋清里面。

把蛋清打到能够拉出图一样的“山峰”并且可以立着不倒，就打发完成。

打好的蛋清放置一边备用。

4、3、手动打散蛋黄、加入酸奶、面粉等。

把刚才备用的蛋黄拿出来，蛋黄手动打散。

此时一次加入25克左右白砂糖，三十克左右植物油，一盒酸奶，继续手动打散。

此时建议加入一小勺白醋和一小勺盐，去除蛋腥味，继续手动打散。

搅拌的差不多了，把100克左右面粉倒入，三克苏打粉倒入。

继续搅拌至均匀，放置一边备用。

5、4、蛋黄蛋清结合搅拌。

把刚才打好的蛋清部分取出来，舀三分之一到蛋黄部分里面，沿同一方向（顺时针或逆时针）搅拌。

搅拌均匀后，把蛋黄部分倒入剩下的蛋清部分，继续沿刚才的方向搅拌。

（如果看不懂哪倒到哪就看图上容器的颜色，首先要搅拌的是黄色容器、其次搅拌的是不锈钢容器）

搅拌的均匀了，差不多了，就ok了，放置一边备用。

6、5、倒入电饭煲做蛋。

电饭煲先刷上一层油，防止蛋糕成品粘锅。

把刚才做好的蛋黄蛋清混合体取出来，就可以倒入电饭煲了。

在加热前，如图先轻轻摇晃撞击电饭煲容器，把气泡挤出来。

把容器放入电饭煲内开始加热，蒸二十分钟，就可出锅。

7、6、蛋糕出锅

这样香喷喷的蛋糕就出炉啦。不用烤箱还很方便哦。赶快学起来吧！

8、总结：

1、分离蛋清。

2、拿出电动打蛋器，打分离出来的蛋清。

3、手动打散蛋黄、加入酸奶、面粉等。

4、蛋黄蛋清结合搅拌。

5、倒入电饭煲。

6、蛋糕出锅。