缤纷水果系列-芒果慕斯蛋糕

1、准备食材。

3、黄油隔水加热至融化。

5、将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

7、用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热，不要煮沸。

9、将淡奶油打发至6分发。此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以岜躲怡镌堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。

11、在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。

13、模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上。