黑芝麻面包大饼的做法

1、用面包机和面，全蛋液、牛奶、玉米油、糖、面粉、盐、酵母。这些材料先放液体材料，后放固体材料，启动面包机的发面程序，90分钟后面团直接发好。

2、取出面团揉匀排气后分成4个面剂子，滚圆后松弛10分钟。

3、熟黑芝麻用料理机打成粉状，黑芝麻粉，白砂糖，椰蓉按照1:1:1的比例收放一起，可以用一个汤勺量取，每样4平勺并混合好。

4、把面团擀成圆饼，放入拌好的馅，量可以自己随心把握。然后收口。

5、擀饼，把包好馅的剂子两面翻动擀成将近2厘米厚的大饼状。盖好，二次发酵。

6、二次发好，中间点水，并撒入黑芝麻。

7、在剂子上盖上一张油纸，在压一个烤盘，就可以放入烤箱烘烤啦。170度，中层，上下火20分钟即可出炉。