草鱼最美味的苏式吃法之家庭版苏式爆鱼
1、草鱼切块将鱼腹中的黑膜刮去洗净后,垂直于鱼背切成1.5-2CM厚的鱼片。

3、将酱汁中的细砂糖,醋,老抽,生抽,料酒,少许盐放在小碗中。

5、食用油烧至五成热时,将鱼块放入锅中,鱼肉易碎不要频繁翻动,炸至酥透时捞出沥油。锅中油再次烧至7成热,将炸了一次的鱼块再放入锅中炸到金黄焦脆。

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