双色冰皮月饼
1、准备材料
3、将85度以上热水加入预拌粉中，搅拌均匀
5、均匀分成三个100克的面团
7、揉搓成光滑的面团
9、揉搓成光滑的面团
11、称量馅，每个25克
13、将冷藏后的面团也分成25克一份，并取少量面团作双色装饰用
15、取一个馅包入其中
17、放入50克的月饼模具中
19、做双色月饼时，先取一小块面团压在模具花片中间，卡入模具
21、压制、脱模
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